9/5和菓子作り体験会が開催されました
先日、和菓子作りの職業体験がありました。日本の伝統文化である和菓子を、自分で作る貴重な体験です。
和菓子の奥深さに触れる
今回の体験では、季節の和菓子である栗餡を使用したきんとんと練り切りを使用した菊の2種類を作る事に挑戦しました。練り切りは、色とりどりの餡を組み合わせて、季節の草花や風物を表現する繊細な和菓子です。
単に作り方を学ぶだけでなく、日本の文化や美意識に触れることができました。
磨かれる五感と集中力
実際に和菓子を作る際は、指先の感覚を研ぎ澄まし、ヘラや棒を使って丁寧に形を整えていきます。力を入れすぎると形が崩れてしまうため、集中力が必要です。
色とりどりの餡を混ぜてグラデーションを作ったり、小さな葉っぱの形をつけたりする作業は、まるで小さな芸術作品を生み出しているようでした。
この体験を通して、和菓子は単なるお菓子ではなく、日本の豊かな四季や文化を表現する、ひとつの芸術であることを学びました。
まとめ
今回の和菓子職人体験は、日本の伝統文化に触れ、集中力や感性を磨くことができる、素晴らしい機会でした。
